先用水把糯米泡上2小时以上。
准备肉馅,泡发好的冬菇、黑木耳切碎,香菜、红萝卜切碎,姜剁碎。
全部馅料拌匀,放适量盐、糖、酱油和生粉拌匀。
将拌好的馅料弄成一小球,泡糯米的水倒掉,让小肉球粘上糯米。
把做好糥米丸子放进电饭煲。
饭煮好了,糯米丸子也蒸熟了。
最后在每一个糯米丸子上面放一小片香菜叶,再点一点麻油增香就完成了。
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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