红枣粽子

步骤1/21

糯米用凉水浸泡2小时。

步骤2/21

红豆用凉水浸泡2小时。

步骤3/21

花生用凉水浸泡2小时。

步骤4/21

金丝小枣洗净备用。

步骤5/21

新鲜苇叶，洗净。

步骤6/21

将苇叶放入锅中，煮二十分钟。

步骤7/21

剪去硬梗备用。

步骤8/21

每三张错层重叠放置。

步骤9/21

将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。

步骤10/21

先放入一颗红枣。

步骤11/21

加糯米、花生、红豆馅。

步骤12/21

用手指压实后，再加一颗红枣，压实。

步骤13/21

将苇叶沿着圆筒边缘转紧。

步骤14/21

另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。

步骤15/21

最后留出苇叶末端，准备穿针。

步骤16/21

先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。

步骤17/21

像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。

步骤18/21

结实好看的粽子做成了。

步骤19/21

依此步骤将粽子全部包完。

步骤20/21

将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。

步骤21/21

熟粽子出锅啦！