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双色芝麻薄脆

这款饼干香脆又健康，而且制作过程也相当的简单，边做边被仔仔消灭呀，说是越吃越好吃，大晚上的，我尝了一块后也没能忍住，继续干掉了好几块。。。
这款饼干无需打发，一次做多的面糊，可以暂时存放在冰箱里，想吃的时候再烘烤，非常方便。

美美家的厨房52
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

食材主料/辅料

低粉 100克、黑芝麻 20克、糖粉 95克、盐 1克、黄油 30克、白芝麻 40克、玉米淀粉 8克

双色芝麻薄脆的做法步骤

步骤1/7

所有的食材准备好
步骤2/7

蛋白加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
步骤3/7

加入过筛的低粉及玉米淀粉。用打蛋器搅拌均匀
步骤4/7

加入黑白芝麻，用打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
步骤5/7

在烤盘上平铺上油纸，用勺子挖少许的面糊平铺在烤盘上，中间留出较大的空隙
步骤6/7

烤箱预热，把饼干面糊放进去，160度烤12分钟至表面上色即可
步骤7/7

冷却后及时用密封袋装好防止回潮

小窍门

1、加入粉类时，用打蛋器低速搅拌，否则粉类会飞得到处都是。
2、每次舀少量的面糊，因为每个饼需要的面糊很少。中间留出空隙让面糊伸展，以免粘连到了一起。
3、在最后的几分钟注意观察上色的情况，因为面糊的厚薄和大小不同，需要的温度也不一样。

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