酥皮泡芙

步骤1/8

黄油软化混合糖粉拌至细腻

步骤2/8

加入过筛的低粉拌至没粉，整形放冷藏室，结实点方便切

步骤3/8

预热烤箱，牛奶，黄油和糖混合小火加热至沸腾一分钟

步骤4/8

加入过筛的低粉，快速拌至无颗粒

步骤5/8

鸡蛋打入碗里，一个一个的加，最后一个少量加，直到提起成倒三角即可，拌至顺滑

步骤6/8

装入裱花袋，挤泡芙间隔4厘米左右

步骤7/8

酥皮取出切片盖上泡芙

步骤8/8

烤箱中层上火20度，下火160度烤10分钟，转上火180，下火160度烤15分钟，第一个十分钟内不完打开烤箱。如果没有分上下火的，上下火180度25分钟，最后五分钟观察上色