宝宝最近有些缺铁性贫血,医生建议多吃补铁类食物,于是菠菜就成了宝宝吃的主要绿色蔬菜,加上补钙的虾皮,补充维生素的胡萝卜,蛋羹变得好吃又营养
准备好食材和工具,鸡蛋一个,胡萝卜(我只用了一小点,多了会影响口感),虾皮,两棵菠菜,宝宝辅食碗(用来擦胡萝卜,没有辅食碗可以切碎,用料理机打碎,反正弄碎就行了)
把虾皮用料理机干磨杯磨成粉
胡萝卜擦成碎末
碗中打入一个土鸡蛋
把胡萝卜碎和虾皮粉放进鸡蛋里
加一点芝麻油
搅拌均匀
搅好的鸡蛋放入锅中蒸六七分钟
锅内放水烧开
加入菠菜
撒入少量盐,也可以不加,宝宝能少吃盐就少吃
灼一分钟捞出
取出蒸熟的鸡蛋羹,我忘记计时,蒸的有点老
把菠菜切碎放进蛋羹里
搅拌均匀,可直接给宝宝当早餐
加入一些粥或米饭拌匀可以当正餐
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