草莓奶酥菠萝包

步骤1/24

将面包底的所有材料放入面包机中，开始揉面。

步骤2/24

期间准备馅料，将黄油放在室温下软化，加入糖粉。

步骤3/24

打至膨松发白。

步骤4/24

加入蛋液，搅拌均匀。

步骤5/24

加入奶粉，揉匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏，便于后面的操作。

步骤6/24

这时候，面团差不多揉至扩展阶段了，可以开始第一次发酵。

步骤7/24

发酵期间准备酥皮，将黄油放在室温下软化，加入糖粉。

步骤8/24

打至膨松发白。

步骤9/24

加入蛋液搅拌均匀。

步骤10/24

加入低筋面粉，揉成均匀面团。

步骤11/24

分出1/4面团，加入抹茶粉，揉均匀成绿色面团。另外较大的面团中加入红色色素，揉均匀成粉色面团。

步骤12/24

将绿色面团放在两张烘焙用纸中间，擀成薄片，粉色面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

步骤13/24

当面团发酵至2倍大，即可取出。

步骤14/24

揉几下排出面团中空气，将面团分成均匀八份，揉成均匀光滑面团。

步骤15/24

准备草莓酱，为了方便操作，我放在了裱花袋里。

步骤16/24

将馅料也均匀分成8份。

步骤17/24

将面包面团压扁，在中间挤上适量草莓果酱，再放上一团馅料，包起来。

步骤18/24

收口一定要收紧，朝下放置在烤盘上。

步骤19/24

将粉色酥皮面团分成均匀八份，揉成球形。

步骤20/24

将粉色酥皮面团压扁，盖在面包胚上，轻压固定。

步骤21/24

取出绿色面片，用小刀切出草莓叶子的样子。

步骤22/24

将叶子固定在面包胚上，黏上黑芝麻装饰。我的黑芝麻用完了，只能在剩余的绿色面团中加入黑色可可粉代替。

步骤23/24

将面包放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至2倍大即可。

步骤24/24

烤箱预热180度，烤18分钟左右，期间注意酥皮的颜色，颜色差不多了之后可以在上面盖上一张锡纸，防止颜色过深。