豆皮韭菜炒肉丝

步骤1/14

里脊肉切成肉丝

步骤2/14

加入料酒、盐和生粉拌匀（家里剩了点蛋液也加进去了）

步骤3/14

豆皮放入锅中焯水

步骤4/14

捞出冲凉后，对半切开后，再卷起来切成豆皮丝

步骤5/14

韭菜挑选干净，洗净

步骤6/14

切成小段

步骤7/14

起油锅放入姜丝爆香

步骤8/14

放入肉丝炒至变色，盛出备用

步骤9/14

另起油锅，放入豆皮丝翻炒

步骤10/14

加入韭菜炒软

步骤11/14

加点盐调味

步骤12/14

加点生抽炒匀

步骤13/14

加入肉丝炒匀

步骤14/14

起锅前加点鸡粉炒匀即可