熊宝宝面包

步骤1/14

材料用后油法揉至能拉出较薄不易破的膜。（我用的方子一半的量）

步骤2/14

放入面包机上盖湿布开始一发。

步骤3/14

发酵至2倍左右，按一个指印基本不回缩不塌陷。

步骤4/14

取出分成两等份，取其中的一份分成如图8个小面团（大致的参考的重量为3克两个；5克两个，8克两个，50克一个，35克一个）具体量可自己再调整。

步骤5/14

如图把它组合成一个小熊的胚，连接处的头上可稍搓长按扁，沾点水连接。

步骤6/14

用烤箱发酵档加一盘热水二发。

步骤7/14

二发至1.5倍大，开始预热烤箱。

步骤8/14

在表面刷一层蛋白，粘上一层燕麦。

步骤9/14

烤箱中层180度18分钟左右。

步骤10/14

取出晾凉后用巧克力点上眼睛鼻子。

步骤11/14

成品

步骤12/14

成品

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品