步骤1/5鲜蘑洗净,切成薄片。洋葱剥去老皮,切成小丁。蒜切碎。
步骤2/5中火加热炒锅中的黄油至融化,投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味,逐次加入面粉搅拌成糊。
步骤3/5加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀,注入适量水烧开,投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开,调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
步骤4/5将酥皮裁成适当大小,盖在汤碗上,表面刷一层蛋黄液。
步骤5/5烤箱预热至190℃,将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
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