西红柿炒鸡蛋

步骤1/10

原料：鸡蛋、西红柿、黑木耳（已经泡好）、青椒、蒜.

步骤2/10

鸡蛋去壳，青椒切菱形片，西红柿去皮切小块，蒜切碎。

步骤3/10

锅内倒入油，炒鸡蛋油稍多点，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。

步骤4/10

接触锅的蛋液很快凝结，用锅铲翻一下，让没有凝固的蛋液接触锅底，再将鸡蛋打散成块状盛出。

步骤5/10

锅内不需要再加油，直接下西红柿翻炒。

步骤6/10

可以加少许的清水，炒至西红柿软烂。

步骤7/10

下入黑木耳和青椒，翻炒。

步骤8/10

将鸡蛋倒入，加入盐。

步骤9/10

将蒜碎加入，翻炒均匀后关火。

步骤10/10

成品。