今天来跟大家分享一下最简单的番茄炒蛋。这道菜虽然简单,但是营养丰富,好吃美味,简单易学
把番茄去蒂洗干净,切成差不多大小的块,鸡蛋到入碗中,放适量盐,打散备用
热锅凉油,等油热了放入蛋液,拧一小会儿用筷子打散,嗯,我比较喜欢直接用筷子顺着一个方向把蛋弄散,然后盛出来
锅里继续导入一点点油,放入番茄翻炒,可以放一点点盐,等到番茄表皮卷起,有汤汁出来时,放入鸡蛋一起翻炒,番茄十几下就可以出锅了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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