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光阴太瘦,指缝太宽,抓不住的是时光的流逝。
可还记得那口重重的石磨,冬日里磨豆子做豆腐。夏日里炒了豆子,小麦,大米等等五谷杂粮,磨了粉,拌了糖,就是母亲为我们准备的解馋小吃。可干吃,可泡成面糊,也可以蒸了糯米面团沾了吃。香香甜甜糯糯,吃的满嘴粉末。那都是小时候幸福的记忆了。
如今有破壁机料理机代替了石磨,打粉容易多了,想着在周末也为孩子做个中式小甜点。
只知道方言名字,并不晓得普通话怎么讲,网络上是去寻找它的名字的,却不料居然跟北京名小吃驴打滚相仿,那就叫它简易版驴打滚吧!

Rare10050
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难度普通 口味甜味 工艺 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄豆 200克、 糯米粉 200克、 白糖 5克、 温水 100克

简易版驴打滚的做法步骤

小窍门
1.破壁机的点动功能次数决定粉末细腻度,可以依自己口感选择。
2.量多可以分多次打。
3.糯米团加纯净水,防粘,也可以直接放豆粉。
4.豆粉有的多的,密封干燥处保存。
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