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咖啡曲奇

天气渐渐暖和起来，这样的天气，很适合做曲奇呢，一直使用的方子，这个方子挤出的曲奇，花纹不容易化，而且挤的时候也不吃力，很值得试试哦。淡淡的咖啡气息，搭配一杯花茶，就可以度过一个美好的下午。

美美家的厨房52
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难度高级

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

咖啡曲奇热量：708 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：9.4克
碳水化合物：80克

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食材主料/辅料

低粉 200克、即食咖啡粉 20克、黄油 110克、淡奶油 100克、红糖粉 50克、盐 2克

咖啡曲奇的做法步骤

步骤1/8

黄油室温软化后用打蛋器打至膨胀，将切碎的红糖粉倒进去
步骤2/8

用打蛋器将红糖打至融化
步骤3/8

加入淡奶油，继续搅打至完全混合
步骤4/8

将低粉和咖啡粉筛进去
步骤5/8

用刮刀翻拌均匀
步骤6/8

用刮刀翻拌均匀
步骤7/8

放入预热好的烤箱，180度，13分钟
步骤8/8

放凉即可

小窍门

1、红糖最好选用粉状，如果是红糖块自己加工的话，最好用料理机打碎，我用刀子切的，结果还是有大颗粒，容易堵住裱花嘴，影响挤花。
2、烤的时间要根据实际调整，烤的过程中仔细观察，表面变得微黄即可。

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