步骤1/8将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌面团拉开光滑面膜
步骤2/8室温30℃,醒发50分钟
步骤3/8将面团擀开
步骤4/8切成小块
步骤5/8对折
步骤6/8放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
步骤7/8发酵好,表面刷上蛋液
步骤8/8以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟,出炉刷上黄油
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
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