豆沙酥

步骤1/12

准备好所有材料

步骤2/12

油酥（或者猪油、黄油）隔水加热至融化

步骤3/12

在融化的油酥中加入细砂糖和水，搅拌至无颗粒

步骤4/12

加入普通面粉，揉成面团

步骤5/12

面团醒20分钟，分成12等份，成为油酥面团。低筋面粉加入色拉油搅拌均匀，醒15分钟，分成12等份（忘了拍照啦），成为酥皮面团。

步骤6/12

油酥面团擀成圆皮，包入酥皮面团

步骤7/12

收口向下，压平，擀成椭圆形

步骤8/12

上下各叠起三分之一，收口向下，再擀成椭圆形，反复3次

步骤9/12

包入适量的豆沙馅，收口

步骤10/12

收口向下，整形

步骤11/12

入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻

步骤12/12

烤箱预热200℃，上下火烤30分钟，至表面金黄