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传统口味的红烧排骨

传统口味的红烧排骨，做法简单，口味纯正

哀厮
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工艺烧

猪小排 800克、白糖 40克、料酒 30毫升、酱油30毫升适量、醋40毫升适量、食用油 30毫升、葱、姜（各） 50克、盐 3克

步骤1/3

炒锅中放入食用油，烧制8成热，放下白糖烧制微微冒泡，放下排骨，别着急翻面，待30秒后翻炒均匀，多炒一会，大概4-5分钟放下姜片加料酒再炒至2-3分钟
步骤2/3

加酱油和醋，烧开后加开水，和排骨平齐高度即可，水开后放下盐和香葱，加盖小火炖煮45分钟
步骤3/3

开盖后收汁至少许就可盛盘上桌了