紫薯淡奶油磅蛋糕

步骤1/10

淡奶油100克准备好，回温15分钟。

步骤2/10

蛋糕模铺好油纸。

步骤3/10

紫薯去皮，洗净，取50克蒸熟，切小丁备用。

步骤4/10

黄油120克软化，加入细砂糖110克，打发至颜色变浅，体积变大。

步骤5/10

分5次加入蛋液130克，每加一次搅拌均匀再加下一次。

步骤6/10

筛入低筋粉150克，用刮刀拌至看不见干面粉。

步骤7/10

分2次加入淡奶油，翻拌均匀。

步骤8/10

第二次加入淡奶油的时候，同时加入紫薯块，翻拌均匀。留几块紫薯等一下撒在蛋糕表面。

步骤9/10

将剩余的几块紫薯撒在面糊表面。

步骤10/10

烤箱预热，170°，上下火，下层，烤55分钟左右。