纸杯蛋糕

步骤1/8称量好材料用量 黄油室温软化 鸡蛋如果是冷藏过的先放温水中五分钟 牛奶悄悄加热至温

步骤2/8室温下软化好的黄油 糖粉 香草糖粉 放入容器中 用电动打蛋器打成絮状（黄油要提前拿出来在室温下软化好 否则会很难打）

步骤3/8加入鸡蛋继续搅打至完全吸收（鸡蛋要一个一个加 看第一个被完全吸收后再加第二个）（鸡蛋要常温的 这样操作会更快 如果是从冰箱里拿出来的话 需要先放在温水里大概五分钟）

步骤4/8筛入低筋面粉 用橡皮刮刀切拌至没有面粉颗粒（这个时候会比较粘 要注意拌匀）

步骤5/8加入牛奶继续切拌至牛奶全部吸收（牛奶要常温的 凉牛奶不容易吸收 如果从冰箱拿出可以用微波炉叮10秒 或者用奶锅加热 当然可以多热点 剩下的直接喝掉 我就这么干的）

步骤6/8将面糊用勺子挖入放有cupcake纸模的muffin模具里 一半就好（纸模最好垫两层 单层容易有油漏到模具上）

步骤7/8

将模具放入200度预热好的烤箱中层烤25分钟 烤好后等几分钟再拿出 放在烤网上两小时晾凉（完全晾凉后的cupcake最好吃）（烤好可以用竹签插一下 竹签拿出来干净就说明烤好了 毕竟烤箱脾气不太一样 我犯懒 就没做这个步骤）

步骤8/8

这是成品 这个分量是刚刚好是12个cup的分量 因为我只买了六个的模具 为了形状只能分批烤 如果不在意形状的话 可以不用模具直接烤