潮汕正宗虾丸子

步骤1/9

葱白切碎

步骤2/9

马蹄切碎，小粒状

步骤3/9

肥肉切小粒，不要瘦的，要全肥肉

步骤4/9

海虾去壳稍稍切一下。一只切一刀那样，别切太小了

步骤5/9

全部食材切好放在一起加面粉加盐加鸡粉搅拌均匀

步骤6/9

腐皮摊开，把搅拌好的馅料放入腐皮均匀抹开，然后卷半圈，切开腐皮，这样一条就做好了，全部都这样做好，注意腐皮遇风易碎，所以卷快些

步骤7/9

全部卷好切平均一样大小

步骤8/9

全部切好

步骤9/9

油温七分热中小火下丸子炸，不时要翻动，以免焦了加不熟