日式干烧大虾

步骤1/12

去掉虾头，剥壳，不用剥尾部的虾壳。

步骤2/12

把虾的腹部划开，在虾尾轻轻改刀，用牙签挑出虾线。

步骤3/12

加入3-5滴柠檬汁、料酒、胡椒粉、盐、味精、糖拌匀

步骤4/12

香炸粉加入少量的水和油，稀稠以能挂糊为好。

步骤5/12

把虾裹上面糊，放入油锅，定型后捞出。

步骤6/12

油温6成热，再复炸一遍。

步骤7/12

小火把洋葱、姜米、葱米和蒜米炒香。

步骤8/12

加入番茄酱和郫县豆瓣

步骤9/12

炒出红油后加入料酒，少量酱油和水。

步骤10/12

加入白糖、盐、味精、白醋、水淀粉

步骤11/12

放入炸好的大虾，淋点明油

步骤12/12

盛盘出锅，是不是很美味呢