将豆腐切成三角块。
青红椒切小块。
锅中倒油,稍多一点,加一点盐,然后下入豆腐煎。
将豆腐煎至两面金黄捞出控油。
再把青红椒放入油锅中过一下油后捞出。
锅中倒油,放入入豆瓣酱,炒散后加一点水。
放入切好的肉片翻炒,并放入蒜末。
倒入味汁(生抽、老抽、料酒、白糖加水调成)翻炒一下。
放入煎好的豆腐炒匀。
加适量水将豆腐烧至入味。
再放入青椒、红椒,翻炒一下。
最后放盐调味,出锅前用水淀粉勾芡即可。
炒好的豆腐装盘。
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