菠萝酱

菠萝切成丁。

准备冰糖、麦芽糖。

取2/3菠萝丁放入搅拌机内，搅打成菠萝泥。

菠萝泥倒入不粘锅内，加入剩余的1/3菠萝丁，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢慢熬。

用勺子搅拌至冰糖完全融化，加入麦芽糖继续搅拌至融化，熬到汤汁收尽果肉极软就可以了。

放凉，收入干净瓶中，入冰箱冷藏。