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榴莲瓤炖鸡汤

广东老火靓汤，五花八

w就是小七
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难度简单

口味清淡

工艺炖

时间1-2小时

厨具汤锅

食材主料/辅料

项鸡 1个、榴莲瓤 3块、盐 1勺

榴莲瓤炖鸡汤的做法步骤

步骤1/7

切块的鸡放少量盐，洗去血水（也可以不放盐）
步骤2/7

洗好的鸡放进汤锅，加入适量清水
步骤3/7

榴莲瓤挑出来，均匀切块
步骤4/7

切好的榴莲瓤放进汤锅里
步骤5/7

大火煮沸转小火，把浮渣滤干净
步骤6/7

炖至汤色变白，浓香后加入适量盐，搅拌盐融化
步骤7/7

关火，盛出即可（什么药材都不加，味清甜）

小窍门

加少盐洗鸡去血水
大火煮沸换小火炖

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