山药枣杞炖鸡汤

步骤1/12

山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。

步骤2/12

山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。

步骤3/12

三黄鸡或土鸡，切块洗净。

步骤4/12

适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。

步骤5/12

姜切片。

步骤6/12

红枣洗净，在水中浸泡。

步骤7/12

枸杞子洗净，在水中浸泡。

步骤8/12

葱洗净，打结。

步骤9/12

把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。

步骤10/12

大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。

步骤11/12

加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。

步骤12/12

开动啦。