花生酱烧饼

步骤1/15

备齐材料

步骤2/15

酸奶加50油和面

步骤3/15

揉成面团，自然发酵10小时以上

步骤4/15

取50g高筋粉开水汤面

步骤5/15

3g小苏打少兑点水化开

步骤6/15

揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑

步骤7/15

将面团擀成薄饼

步骤8/15

花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉

步骤9/15

从一头卷起来

步骤10/15

均匀的分成6份

步骤11/15

取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来

步骤12/15

收口

步骤13/15

按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟

步骤14/15

出炉。

步骤15/15

OK！开餐。