葱姜切末,放入肉馅中,撒少许花椒面,加酱油腌制。
胡萝卜擦成丝,切末,放入肉馅中。
加适量油搅拌均匀,最后加适量盐。
面粉2杯半,加适量水,搅成雪花状,揉成面团,饧发15分钟。
饧发好的面团,分成小剂,擀皮,包成饺子。
锅内烧开水,下入饺子,打3次水,饺子熟透,捞出即可。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来,但不会再包药物馅的饺子,即使选用温热性的
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