杭椒炒牛肉

步骤1/11

所需食材准备，花椒和葱段忘拍了

步骤2/11

牛肉洗净切片

步骤3/11

切好的牛肉片加入料酒、生抽、胡椒粉和少许糖抓捏均匀。

步骤4/11

加一勺淀粉抓匀

步骤5/11

再加入一勺食用油抓匀

步骤6/11

锅内倒入适量的油，将牛肉片炒熟。

步骤7/11

将肉片炒八九成熟出锅装盘待用

步骤8/11

将锅重新刷洗干净，倒入适量的油。下花椒和姜片爆香。

步骤9/11

肉片倒入锅中加适量的水，放少许盐和生抽。

步骤10/11

杭椒段将入锅爆炒至断生，散上葱段出锅。

步骤11/11

装盘