辣炒四丁

步骤1/10

准备材料：猪肉、豆角、土豆和胡萝卜。

步骤2/10

猪肉切丁，放入适量料酒和酱油腌制。土豆、豆角、胡萝卜切丁备用。

步骤3/10

姜葱蒜切片，准备一勺郫县豆瓣。

步骤4/10

锅烧热，倒入适量油，先倒入肉丁炒散。

步骤5/10

下姜葱蒜炒香。

步骤6/10

下豆角炒1分钟。

步骤7/10

下豆瓣酱炒出红油。

步骤8/10

倒入土豆丁和胡萝卜丁，洒少许花椒粉翻炒炒片刻，加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮。

步骤9/10

煮至土豆熟，加入少许盐、鸡粉和2小勺白糖炒匀，再滴几滴香油即可。

步骤10/10

装盘享用吧。超下饭。也可以再加些水煮会儿当做面条卤，也很好吃哦。