酱鸡脖鸡爪

鸡爪鸡脖洗干净，用热水加姜煮开。

酱鸡的主要材料就是姜，有茴香和白术也可以放些，提香去腥。

炒糖，放油加白糖小火炒。我炒的不太成功。

化开糖，有泡沫可以下煮好的鸡脖和鸡爪，加入姜煸炒至红色。我的时间短，加了点老抽调色。

炒变色后加茴香和白术，加热水，煮15分钟，停火，加盐，静放至少两小时。可以出锅吃啦！

喜欢吃辣的可以在煮的时候加些辣椒。