这个本来是曲奇的方子,只是我把鸡蛋的25克变成了70克,最后就成了小饼干。
先将黄油软化,低速打发成羽毛状。
加入糖粉,打发均匀。
分两次加入蛋液,低速打均匀。
筛入低粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
搅拌成这样的形状。
将材料倒入裱花袋,将材料挤在铺有锡纸的烤盘上。
150度,上下火,10分钟,然后晾凉就可以了。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
压缩饼干用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压
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