文笋焖猪腩

步骤1/7

猪腩洗净，竹笋去老节，姜切丝，蒜拍碎。

步骤2/7

猪腩肉切片直接下锅翻炒至出油后加入酱油。

步骤3/7

加入姜丝和蒜碎翻炒，再加入一小碗水，盖上盖子焖约8分钟。

步骤4/7

趁焖肉时间把文笋拍扁切成段，豆豉剁碎。

步骤5/7

把焖好的肉装起，竹笋入锅并加入豆豉翻炒一会再加入一碗水中水焖约10分钟。

步骤6/7

将焖好的肉与笋翻炒一下再盖上盖子焖5分钟。

步骤7/7

最后起锅前加入调好的生粉即可。