梅干菜肉小烧饼

步骤1/17

梅干菜提前泡软洗净

步骤2/17

上笼蒸10分钟后冷却后再次剁碎

步骤3/17

取适量的猪肉泥放入碗中

步骤4/17

加入蒸好的梅干菜

步骤5/17

加入料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖和香油拌匀

步骤6/17

盆中加入面粉、砂糖、色拉油和适量清水

步骤7/17

和成光滑的面团，醒30分钟

步骤8/17

烘焙石板放入烤箱预热，220度烤30分钟左右

步骤9/17

醒好的面团分成10等份

步骤10/17

取一个面团压扁擀成中间厚四周薄的圆形，加入适量的馅料

步骤11/17

像包包子一样包起来后，稍微压压扁，醒10分钟

步骤12/17

在包好的面团上刷上清水

步骤13/17

然后把刷上清水的一面去粘上黑芝麻

步骤14/17

再用擀面杖擀开成圆饼

步骤15/17

放入预热好的烤箱的石板上220度烤10分钟

步骤16/17

时间过半，烤箱中的烧饼开始鼓起来了

步骤17/17

梅干菜肉小烧饼完成