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春笋炒腊肠

春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王又被称为山八珍春笋炒腊肠一道健康美味的家菜，采用绿色天然山区春笋、广式腊肠等简单食材。

surcehe26
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难度普通

口味酱香

工艺炒

厨具炒锅

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春笋炒腊肠热量：736 千卡

脂肪：48.5克
蛋白质：23.8克
碳水化合物：19.04克

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食材主料/辅料

春笋 800克、腊肠 100克、盐 3克、酱油 2毫升、食用油 5毫升

春笋炒腊肠的做法步骤

步骤1/8

春笋去壳、洗干净，切片；PS：春笋重量是带壳重量。
步骤2/8

清水煮沸，放入锅中煮1分钟，捞出；
步骤3/8

春笋沥干水，广式腊肠切片
步骤4/8

热锅，倒油，放入切好的广式腊肠片，香煎；
步骤5/8

加入焯水过的春笋；
步骤6/8

翻炒九成熟；
步骤7/8

放盐、酱油翻炒均匀即可；
步骤8/8

美味家常菜，春笋花草腊肠就可以享用。

小窍门

1.春笋选肥大厚实的会比较嫩；
2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；
3.春笋焯水之后去苦；

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