樱花曲奇

步骤1/13

称取黄油130g，切小块，室温软化（是软化不是融化哦），天气冷的时候我喜欢把黄油放烤箱，开发酵档软化黄油，非常好用~

步骤2/13

称取25g白砂糖和60g糖粉，拌匀；

步骤3/13

用电动打蛋器将黄油搅打至体积膨大，颜色变浅；

步骤4/13

分次加入总共80g全蛋液，每次都要将黄油和鸡蛋搅打均匀，二者完美融合后再加入鸡蛋液，继续搅打；

步骤5/13

搅打好的黄油鸡蛋糊需要均匀混合，无分离现象；

步骤6/13

滴入4-5香草精，搅拌均匀；

步骤7/13

筛入200g低筋面粉；

步骤8/13

用橡皮刮刀拌匀成曲奇糊；

步骤9/13

将裱花袋一端剪开一个合适的小口，将裱花嘴放入裱花袋，再将曲奇糊装入裱花袋中；

步骤10/13

烤盘里铺油纸，挨个挤出樱花造型的曲奇；

步骤11/13

送入提前预热好的烤箱，热风模式160℃烘烤10分钟左右；

步骤12/13

最后几分钟最好盯着点烤箱，至曲奇表面金黄色即可出炉；

步骤13/13

美美的曲奇饼，味道也是棒棒哒~