黄鳝洗净切段~
用开水浸烫3分钟,用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~
捞出沥干水份~
油锅热油,放入姜片、大蒜头煸炒~
蒜头炒出香味,倒入切好的黄鳝段一起翻炒~
黄鳝6成断生时加入料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、适量的清水~
黄鳝酥烂,大火收汁至浓稠酱香,放少许鸡精,撒少许葱花装盘~
9克,还含有磷、钙、铁、维生素、核黄素和尼克酸等多种营养成分,是一种高蛋白低脂肪
黄鳝的营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)89.00碳水化合物(克)1
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有