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蒜香骨

春节回家的时候父母给了许多的蒜头，眼看天气暖和起来，蒜头要发芽了，腌了一点，还有很多，年前冰箱里存了些排骨，本来想买点蒜香粉做蒜香骨的，现在直接用蒜头替代了！

小耿妈妈95
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难度普通

口味蒜香

工艺炸

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

蒜香骨热量：98 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：6.36克
碳水化合物：33.06克

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食材主料/辅料

猪肋排 10根、蒜头 2只、葱适量、姜 1块、料酒 2勺、生粉适量

蒜香骨的做法步骤

步骤1/9

准备好原料。
步骤2/9

蒜头切末。
步骤3/9

葱姜剁碎。
步骤4/9

2存左右的肋排洗净，加葱，姜，蒜末，料酒，盐。
步骤5/9

抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。
步骤6/9

腌好的肋排裹上一层生粉。
步骤7/9

油锅小火炸熟。
步骤8/9

放凉后再大火复炸一遍。
步骤9/9

蒜香浓郁的排骨就炸好了。

小窍门

1.炸排骨时注意先小火炸熟，不能火大，以免外面焦了，里面还没熟。

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