牛肉末青豆雪里蕻

步骤1/7

冷锅放牛肉，开中火，慢慢将牛肉推散，加盐1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、糖1/2茶匙，翻炒至熟，盛起备用；

步骤2/7

不洗锅，用锅底油把红萝卜粒爆至出红油；

步骤3/7

倒入青豆和玉米粒，爆炒至熟透，盛起备用；

步骤4/7

锅中加少许油，开中小火，倒入剁碎的泡椒和剁椒，转中大火，爆出香味；

步骤5/7

升大火，倒入雪里蕻，炒软；

步骤6/7

倒入玉米、青豆和红萝卜，翻炒几下，点入精盐1茶匙、糖1茶匙、翻炒几下；

步骤7/7

倒入牛肉末，烹入料酒1汤匙，兜均匀，可装盆食用。