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香菇酿肉

香菇，是炒是炖，或是做馅，都鲜美至极，和肉肉搭在一起也一样：是炒肉丝肉片，还是香菇肉酱，都是女儿爱吃的菜。一直想做道香菇酿肉给女儿尝尝，而这一次做的香菇酿肉，还添了一些胡萝卜在里面，菌蔬，肉末，蒸一蒸，好吃又营养多多。
食材：猪肉末120克、香菇150克、胡萝卜20克

配料：姜葱适量、精盐2克、酱油适量、淀粉适量、食用油适量。

余甘果蜜03
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

香菇酿肉热量：474 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

猪肉末 120克、香菇 150克、姜适量、葱适量、精盐 2克、酱油适量、淀粉适量、食用油适量、清水适量

香菇酿肉的做法步骤

步骤1/7

准备食材。
步骤2/7

剁好猪肉末。
步骤3/7

加入胡萝卜细末，姜葱末。加入适量淀粉，少许水，精盐，食用油，搅拌均匀。
步骤4/7

香菇根蒂朝下，在水中划圈，清洗香菇。
步骤5/7

香菇去蒂，香菇表面可以切十字刀。再酿上肉末。
步骤6/7

全部做好，摆盘中。
步骤7/7

封上保鲜膜，上锅蒸10分钟左右即可。

小窍门

1、清洗香菇时，在水中划圈，容易清洗香菇中砂子。
2、蒸制时间看香菇大小而定。
3、肉末中加水和食用油，肉质鲜嫩，也可以加入蛋清。

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