红枣核桃软欧包

步骤1/14

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

步骤2/14

20分钟后，暂停，放入黄油；

步骤3/14

面包机启动发面团程序，程序结束，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

步骤4/14

面团取出后，将面团表面朝下，轻拍出大气泡，左右各1/3处向内折；

步骤5/14

再上下各1/3处向内折；

步骤6/14

收口处朝下；

步骤7/14

轻轻滚圆；

步骤8/14

面团放入容器里，再发酵30分钟；

步骤9/14

发酵结束，取出；

步骤10/14

将面团分成2份，整形成橄榄型；

步骤11/14

将面团移到烤盘上，最后醒发40分钟；

步骤12/14

用锋利的刀片在面包上划四五刀，表面撒上高筋面粉；

步骤13/14

烤箱预热180度，放入烤盘，烤25分钟左右；

步骤14/14

出炉后放凉。