清淡小菜
鲜虾剥壳去肠线,洗净后吸干水份,加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。
胡萝卜、西芹切菱角,百合掰成一片片,洗净。
胡萝卜、西芹、百合飞水,捞干。
烧热油,将虾仁过油。(很关键的一点,油一定要够热,这样做出虾仁很香脆)。
炒锅放油烧热,倒入蒜茸炒出香味。
加入虾仁和胡萝卜,西芹及百合快速翻炒一下。
调入调味料快速炒匀。
再调入淀粉水勾芡即可。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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