非常香酥的一款饼干
软化好的黄油加入细砂糖或糖粉
用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大,颜色变浅
加入全蛋液,继续搅打至蓬松细腻的状态
把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面,用刮刀拌匀至无干粉状态
再倒入杏仁粉,用刮刀拌匀至完全融合
倒入切碎的坚果碎,我用的是瓜子仁和杏仁
拌匀,就成为曲奇面糊了
放在油纸上用手整成长条形,放入冰箱冷冻1个半小时
. 取出的时候已经坚硬了,烤箱可以开始180度预热了
切成0.6cm的薄片,摆上金盘,放入烤箱中层180度烤20分钟左右,知道变成金黄色即可出炉
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