三色蛋饼卷

步骤1/11

准备材料。

步骤2/11

蛋液搅匀，加入适量水、面粉、食盐，搅匀至无颗粒状。

步骤3/11

菠菜洗净切碎加水放搅拌机内打碎，紫薯同样处理，倒出来的时候顺便过滤一下。

步骤4/11

分别在菠菜汁和紫薯汁里加入面粉，少许食盐，搅匀成粉浆。

步骤5/11

融化后的黄油分别倒入三色粉浆里搅匀。

步骤6/11

加了黄油的三色粉浆。

步骤7/11

平底锅烧热，舀出蛋浆平铺在锅内。

步骤8/11

煎至两面微黄即可。

步骤9/11

菠菜粉浆也同样煎熟。

步骤10/11

紫薯粉浆。只要面饼中间鼓起，就可以翻另一面煎了。

步骤11/11

煎好的三色蛋饼，卷成自己喜欢的厚度，切块沾上番茄酱即可。