三色蛋干丝

鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，营养价值高，含有丰富的优质蛋白质，通常我们都会直接拿来当小零食解馋。但现在很多饭馆也会用它当食材做成凉拌小菜。
小孩子特别爱吃这个鸡蛋干,一开始他总认为是豆腐干.口感确实很相似.今天我用鸡蛋干,加了一些蔬菜做了一个小炒.简简单单的小菜,三分钟就完成,味道是不错,只是不知道这该算是素菜还是算荤菜?
食材都可以根据个人喜好来更换,喜欢吃什么菜就加什么菜.中餐本就是这么随意的一种做法.

西米Fina
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