这一款小吃最近非常流行,造型非常独特,味精也鲜美,快动手做起来吧。
糯米洗净泡5个小时或一个夜晚。
咸蛋准备好。
腊肠生的不用煮的。
水发香菇泡软。
冰冻时蔬粒放入开水中煮透。如没有冰冻时蔬粒就用新鲜或者不放也可以。
把腊肠切粒,香菇切料倒入时蔬粒中。
再倒入糯米,放入香油和酱油。
取咸蛋一个,用剪刀尖戳一个洞,再用剪刀旋转的翦开一个口,这一部没拍图,请原谅。将蛋清倒出来,蛋黄不用倒出,把糯米用小勺灌入蛋里,只灌八分满。
锅烧开水放入蛋蒸,记住,蛋口朝上,如立不起来可以用小茶杯将其立起,在蛋口倒入一点点水(冷水),放入水的目的是让蛋里的糯米不会干硬。蒸熟就可以吃了。
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