芝士鸡肉玉米披萨

步骤1/15

除了黄油外，按顺序把高筋面粉、牛奶、全蛋液、盐、细砂糖、干酵母粉倒入盆内（注：干酵母粉不能接触到盐）和面。

步骤2/15

面团和好后，加入软化好的黄油，继续和面，把面团揉匀。

步骤3/15

面团和好后放置温暖的发酵，发酵至原来的二三倍大即可待用。

步骤4/15

面团发酵期间，炒制披萨底酱。炒锅里放入适量的黄油，加入切好的洋葱碎、适量蚝油爆香，加入番茄酱、罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎煸炒。依个人口味添加。我个人觉得罗勒叶、披萨草、黑胡椒碎多放更够味儿。（一个人口味调盐，我用了蚝油，所以不放盐）

步骤5/15

酱料炒好待用

步骤6/15

把发酵好的面团拿出来按压几下排气后，分成一大一小两个面团，放在案板上松弛15分钟。把大面团用擀面杖擀成圆形披萨皮的形状。披萨烤盘里抹适量的黄油，把擀好的面皮放入披萨烤盘。把小面团擀成薄薄的面皮，把芝士条放在薄面皮上，卷起，卷成卷，把卷好的芝士条切块，做够足够的芝心。用叉子在面皮上叉一些小孔。

步骤7/15

用叉子在面皮上叉一些小孔，摆上芝心块。

步骤8/15

涂一层炒好的底酱、披萨酱。

步骤9/15

铺一层马苏里拉奶酪碎（马苏里拉芝士容易拉丝，口感好，没有马苏里拉也可以用一般超市里买的芝士片代替，就是容易出水）我今天家里没有马苏里拉奶酪了，就只能用一般的芝士片代替。

步骤10/15

铺一层从串串上撸下来的骨肉相连鸡肉块。

步骤11/15

铺一层玉米青豆粒

步骤12/15

再铺一层事先煸炒去除水分的洋葱

步骤13/15

铺满芝士奶酪片。（这里应该用马苏里拉奶酪条，我家没有了就用了芝士片代替，口感、拉丝情况都不太好，而且入烤箱后容易出水，建议大家备好马苏里拉奶酪条）

步骤14/15

烤箱预热，180度，上下火，中层烤35分钟。也可根据自己家烤箱情况调210度上下火中层烤25分钟。烤至表面芝士金黄，水分除干即可。自己调整，随时看着。

步骤15/15

烤成！