草莓的季节~
草莓的季节,去草莓基地摘草莓,草莓尽量选自然成熟的
摘了好多,奶香味,甜的很自然的草莓不好保存,第二天就有些受伤啦
洗干净,搅碎
打碎,没有旋风刀用刀剁碎一样的效果。
放进煮锅,放冰糖,草莓本身会出很多汁不用放水,中小火煮40分钟,煮锅忘记拍照了,一直搅拌,出锅前挤入柠檬汁,煮开关火,放凉,装入干燥的玻璃瓶,放冰箱,可以保存20天左右
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
草莓的选购技巧看外观,太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种
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