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微波炉版丝瓜酿肉

丝瓜具有清热排毒之功效，因为其本身含有很多的水份，而且肉质很细嫩，所以用微波炉做丝瓜菜就非常快捷了。煨好的肉馅夹在丝瓜厚片中，微波炉叮几分钟，就是喷喷香的酿丝瓜啦！虽然成品中汤汁显得多了些，但是味道真是太赞了。汤汁可以直接喝掉，很鲜；也可以泡饭吃，一点儿不浪费。最重要的是什么？是节约能源啊！用蒸锅至少要旺火8分钟左右吧，而用微波炉就简直是小case啦！只需要5分钟就出炉啦！

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难度普通

口味咸鲜

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具微波炉

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微波炉版丝瓜酿肉热量：197 千卡

脂肪：14.99克
蛋白质：19.42克
碳水化合物：4.36克

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食材主料/辅料

丝瓜一根、肉馅 60克、生抽 20克、蚝油 20克、盐适量、姜少许、清水少许、剁椒少许

微波炉版丝瓜酿肉的做法步骤

步骤1/14

猪肉馅从冰箱中拿出解冻，与姜末、生抽、蚝油，少许盐同入一碗中
步骤2/14

顺着一个方向搅拌上劲儿，可加入一点儿清水肉馅更嫩些
步骤3/14

丝瓜刮掉外皮，清洗干净
步骤4/14

切成厚约8毫米左右的圆片
步骤5/14

取一片丝瓜，上面铺一层肉馅
步骤6/14

三片丝瓜、两层肉馅这样夹好
步骤7/14

放在微波炉专用玻璃盒中
步骤8/14

盖好盖子，透气孔一定要打开
步骤9/14

放入微波炉中，中高火，3分钟
步骤10/14

取出，在每个丝瓜肉饼上再放一点剁椒
步骤11/14

继续入微波炉中，中高火1-2分钟
步骤12/14

丝瓜很嫩，所以出了很多的汤，但是很鲜美
步骤13/14

肉馅也变成肉片了，虽然是层层夹心的，但已经熟透了
步骤14/14

一起来做吧

小窍门

肉馅略微打入一点清水，更嫩；肉馅中放了生抽和蚝油，而且剁椒也是咸的，所以盐可以随口味适量添加；剁椒微辣，可以根据口味决定是否添加；时间和火候可根据自家的微波炉来调整。

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