鸡肉砂锅煲

步骤1/14

备料

步骤2/14

青、红椒去籽切小段。蒜瓣剥皮切片。

步骤3/14

每个蘑菇切4瓣

步骤4/14

小洋葱倒入沸水中烫5分钟

步骤5/14

洋葱剥皮去两头待用

步骤6/14

鸡腿切成2厘米见方的块儿

步骤7/14

大火加油，油温后下鸡肉炒至变色。捞出。

步骤8/14

留底油加入青红椒和蒜片，爆香。

步骤9/14

加入蘑菇翻炒1-2分钟

步骤10/14

加入洋葱翻炒几下。加入鸡肉拌匀。

步骤11/14

全部食料倒入砂锅

步骤12/14

加入1-1.5杯鸡汤，盐、胡椒、辣椒粉，略拌一下。

步骤13/14

盖锅盖，最小火焖煮1个小时

步骤14/14

检查汤剩一半即可关火盛盘。