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氽白萝卜丝丸子汤

白萝卜不仅营养价值丰富，它的食疗价值也是颇高的，因为白萝卜的价格实惠，味道好营养高，在人们的餐桌上就经常能够看到白萝卜的身影。

娇婧
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难度简单

口味清淡

工艺氽

厨具砂锅

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氽白萝卜丝丸子汤热量：529 千卡

脂肪：14.98克
蛋白质：21.12克
碳水化合物：8.04克

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食材主料/辅料

猪肉馅 200克、白萝卜 1个(小)、香菜适量、蛋清(馅) 1个、香油(馅+汤) 适量、姜末(馅) 适量、盐(馅+汤) 适量、糖(馅) 适量、料酒(馅) 两勺、胡椒粉(馅+汤) 适量、姜片 2片、葱未(馅) 适量

氽白萝卜丝丸子汤的做法步骤

步骤1/11

白萝卜擦丝备用。
步骤2/11

香菜切断备用。
步骤3/11

肉馅拌入调料备用。
步骤4/11

砂锅放入凉水及姜片，开大火。
步骤5/11

水烧制将开时，下入肉丸(肉馅团成丸子)。
步骤6/11

下入丸子后烧开，丸子飘上水面。
步骤7/11

将白萝卜丝入锅。
步骤8/11

白萝卜丝丸子汤开锅片刻即可。
步骤9/11

关火前，放入适量盐、白胡粉、香油，立即关火。
步骤10/11

放入香菜段。
步骤11/11

成品上桌。

小窍门

1.根据个人需求，汤中可放少许生抽(提色)，鸡精或味精(提鲜)。
2.此汤是在肉馅中加了少许糖提鲜，放入少许了生抽。

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