翠玉白菜饺子

步骤1/12先制作原色饺子皮：盐加入水中搅开，和入面粉，揉成面团后，盖上湿布醒。

步骤2/12

以同样方法制作菠菜面团，一样盖上湿布醒。

步骤3/12制作馅儿：圆白菜切碎、长葱切碎后，加入盐抓出水。抓出的水倒入猪绞肉中搅拌（我们称这个步骤叫打水），水完全吸收后，加入刚刚的蔬菜，加入调味料后，以同一方向搅拌均匀。

步骤4/12

取菠菜面团擀成面皮。

步骤5/12

原色面团揉成长条状后，用菠菜面皮卷起，滚成圆柱形。

步骤6/12

用刀将面条切成1公分宽的小块。

步骤7/12

将双色面块的切面朝上，用手略压扁后...

步骤8/12

擀成圆形饺子皮。

步骤9/12

将3.的馅儿包入双色饺子皮里，

步骤10/12

收口捏成自己习惯的饺子形状。

步骤11/12

其实我发现，乱乱捏的反而最像白菜 :p

步骤12/12

最后依一般煮饺子的方式煮熟即可食用。